Comment cultiver les concombres de serre – Conditions idéales de culture des concombres

Les concombres sont l’une des cultures les plus répandues dans le monde, qu’il s’agisse de serres commerciales ou de petits jardins. Faisant partie de la famille des cucurbitacées, les concombres poussent très bien à l’extérieur, sous abri et dans des environnements contrôlés. La culture des concombres en serre permet aux producteurs d’allonger leur saison de culture et de produire des récoltes plus importantes et de meilleure qualité.

Les concombres sont une culture de climat chaud. En extérieur, les producteurs plantent généralement les concombres au printemps, une fois que le risque de gel est écarté. Cela permet à la plante de fleurir et de produire des fruits à des températures relativement chaudes, y compris dans le sol.

La production de concombres en serre peut se faire tout au long de l’année, en fonction du niveau de contrôle de l’espace. Les concombres aiment les conditions stables et sont sensibles aux basses températures et aux fluctuations de l’humidité. Pour une production optimale, il est important d’éviter ces deux écueils.

Quelles sont les conditions optimales de culture du concombre ?

La culture de concombres en serre présente de nombreux avantages. Vous pouvez fournir les meilleures conditions tout au long du cycle de croissance. Cela permet d’obtenir des produits de meilleure qualité, des rendements plus élevés et des taux plus faibles de maladies, de moisissures et de parasites.

Les différentes variétés de concombres peuvent avoir des exigences légèrement différentes. Cependant, ce guide devrait couvrir les bases pour les souches de concombre les plus courantes.

En tant que plante grimpante, les concombres poussent bien dans le sol et dans un environnement sans sol. Pour la plantation en terre, il est préférable d’utiliser un sol fertile, dont le pH est compris entre 5,5 et 6,8. Les plants de concombre ont également besoin d’un arrosage régulier. Dans des conditions idéales, il faut arroser le sol d’environ un centimètre d’eau par semaine.

Quelle est la température idéale pour la production de concombres en serre ?

Le maintien d’une température adéquate est l’une des fonctions les plus fondamentales d’une serre. La culture en milieu fermé ou semi-fermé permet de chauffer ou de refroidir selon les besoins et de conserver les bonnes températures.

Comme toutes les cultures, les concombres ont une plage de température préférée. En tant que culture de saison chaude, la température idéale pour les concombres est généralement comprise entre 21 et 26°C (70-80°F). Toutefois, les plantes peuvent supporter une plage plus large, si nécessaire, allant de 15 à 29°C (60 à 85°F). Comme dans la nature, les températures diurnes peuvent être plus élevées que les températures nocturnes.

Il est important de noter que les plants de concombre sont sensibles au gel. Les basses températures peuvent provoquer des dégâts dus au gel, entraînant un flétrissement.

Pour la germination des concombres, les températures idéales se situent entre 15 et 29°C (60 et 85°F). La température du sol doit être d’environ 21°C (70°F), ou plus, pour que la germination réussisse. En général, la germination est plus lente à basse température.

Températures idéales pour la culture des concombres :

• Croissance végétative et nouaison – 21-26°C (70-80°F)
• Germination des graines – 15-29°C (60-85°F)

Quelle est l’humidité idéale pour la production de concombres en serre ?

L’humidité est un facteur de culture important pour toutes les cultures. Tout comme la température, chaque plante a sa propre plage d’humidité relative idéale ou DPV. Une humidité trop élevée ou trop faible peut entraîner plusieurs problèmes. Elle a un impact sur la croissance, la capacité des plantes à fructifier et peut entraîner l’apparition de diverses maladies ou moisissures.

En cas de faible humidité, les plantes subissent un stress dû à l’augmentation du taux d’évaporation. Les plantes peuvent alors ralentir considérablement leurs processus physiologiques afin de retenir l’eau. Ainsi, lorsque l’humidité est faible, les plantes ont du mal à pousser et à produire des fruits. Une faible humidité peut également accroître la sensibilité à divers ravageurs et maladies.

Une humidité élevée est généralement favorable à la croissance. Cependant, lorsque l’humidité est trop élevée, elle peut limiter la capacité des plantes à transpirer, ce qui ralentit également leur croissance. Une forte présence d’humidité peut également entraîner diverses maladies, notamment le botrytis et l’oïdium.

L’humidité relative peut également avoir un impact sur la pollinisation et la nouaison. Le pollen peut se dessécher ou être trop humide. Les concombres ont besoin de la fleur mâle pour polliniser la fleur femelle, d’où la nécessité d’une pollinisation efficace.

Les concombres préfèrent une humidité relative confortable. Cependant, ils sont sensibles aux fluctuations, c’est pourquoi il est important de contrôler l’humidité et de fournir des conditions constantes.

L’humidité relative idéale pour les concombres est de 60 à 70 %. Pendant la nuit, l’humidité peut être plus élevée – 70-85% HR. En termes de DPV, cela correspond à 0,75-1,35 kPa pendant la journée et à 0,35-1 kPa pendant la nuit.

Humidité relative idéale pour la culture des concombres :

• Journée – 60-70% HR
• Nuit – 70-85% HR

Optimal VPD for Cucumber Cultivation :

• Jour – 0,75-1,35 kPa
• Nuit – 0,35-1 kPa

Comment maintenir une humidité optimale dans les serres de concombres ?

Dans tout environnement horticole fermé, l’humidité atteindra inévitablement 100 %. Cela est dû à la transpiration des plantes.

Les concombres ne sont pas différents. Si vous n’éliminez pas l’humidité de la serre, vous serez confronté à un taux d’humidité élevé et à la condensation de l’eau. Cela entraîne diverses maladies, des moisissures et une croissance globalement inefficace.

Traditionnellement, les producteurs réduisaient l’humidité en ouvrant les fenêtres et les évents des serres pour laisser sortir l’humidité. Cela peut être efficace dans certains cas, mais pas toujours. Il est également très inefficace, en termes d’énergie, car il permet à la chaleur de s’échapper.

Le moyen le plus efficace de contrôler l’humidité des serres est donc la déshumidification active, telle que DryGair.

Pour réussir à contrôler l’humidité, il est également important de comprendre ce qui l’affecte. Par exemple, le rayonnement, ou l’éclairage, peut augmenter l’évaporation et la transpiration, poussant l’humidité vers le haut. Des températures plus élevées augmentent également l’humidité absolue dans l’espace, ce qui peut être dangereux lorsque les températures chutent le soir.

Utiliser la circulation de l’air pour améliorer le contrôle de l’humidité

La circulation de l’air est un excellent complément à la déshumidification et peut contribuer à assurer des niveaux d’humidité idéaux pour vos plants de concombres. Le mouvement de l’air à travers le feuillage aide à disperser les poches d’humidité locales, connues sous le nom de microclimats. Ceci est particulièrement utile dans le cas de feuillages denses ou qui se chevauchent, car l’humidité peut facilement être piégée.

La circulation de l ‘air est un type spécifique de flux d’air. Il est non linéaire, ce qui signifie qu’il ne souffle pas l’air dans une seule direction. Il disperse plutôt l’air à partir du centre de l’espace, dans toutes les directions, à 360°. Cela crée un schéma d’air circulaire qui assure des conditions uniformes partout dans la serre.

Tous les déshumidificateurs DryGair sont équipés d’un mécanisme de circulation d’air breveté, afin d’assurer un contrôle total de l’humidité.

Conseils supplémentaires pour les serres de concombres

Garder la serre propre

Il est important de noter que toutes les maladies ne sont pas liées aux conditions environnementales telles que l’humidité ou la température. Par exemple, le flétrissement bactérien du concombre est souvent associé à des parasites, tels que les coléoptères du concombre, plutôt qu’à des conditions environnementales.

Vous pouvez contribuer à prévenir de nombreux problèmes en gardant un environnement propre. Par exemple, la matière organique présente dans le sol est un foyer pour les bactéries et les parasites. C’est pourquoi l’enlèvement régulier des feuilles sèches et des débris de la serre peut contribuer à prévenir de nombreux problèmes courants.

Utiliser des écrans thermiques pour retenir la chaleur et économiser l’énergie

Les concombres préfèrent un environnement chaud. Dans la plupart des cas, il faut donc chauffer la serre pour obtenir les températures idéales. Cependant, le chauffage peut être très gourmand en énergie et est associé à des coûts élevés.

L’installation d’écrans thermiques est l’un des moyens les plus efficaces de conserver la chaleur dans l’espace, ce qui permet de réduire considérablement les besoins en chauffage. La combinaison de deux, voire trois écrans, peut augmenter considérablement cet effet.

Une chose à noter lors de l’utilisation d’écrans, c’est que l’humidité peut s’accumuler dans l’espace fermé. Toutefois, l’utilisation de déshumidificateurs résout ce problème. Il vous permet de garder la serre fermée, de conserver la chaleur et de maintenir des niveaux d’humidité idéaux, tout cela depuis l’intérieur de l’espace.

Crédit photo : Simon Hansen, Miljøgartneriet